Seiten

Dienstag, 15. Januar 2013

Bananen Cookies mit Mandeln...

Ich habe euch im letzten Oktober ja schon die Bananen-Wallnuss Cookies vorgestellt.
Nun hatte ich mal wieder Bananen im Obstkorb, die ich nicht mehr esse. Ich bin da sehr schneckisch, muss ich zugeben! Sobald die nur ansatzweise etwas zu weich sind, oder nur einen braunen Fleck haben, mag ich sie nicht mehr.
Ich weiß, ich bin da echt schlimm...
Jedenfalls dachte ich mit heute, es gab schon lang keine Cookies mehr!
Also habe das Bananen-Walnuss Cookies Rezept  zur Hand genommen und etwas umgewandelt.
Statt Walnüssen, habe ich gemahlene Mandeln genommen und den Zimt weg gelassen. Außerdem hatte ich noch etwas Vollmilch Kuvertüre übrig, die ich zum verziehren genommen habe.
Und hier das Ergebnis:

















Herzliche Grüße
Cake Babe Nini 

Du wurdest "getaggt".....!

Als ich erfahren habe, das ich "getaggt" wurde, sah ich vor meinem geistigen Auge tausende Fragezeichen!
Ich hatte keine Ahnung was das bedeuted.
Heute morgen hatte ich dann endlich die Antwort:
das ist eine Art Interview, bei dem der ausgewählte Blogger 11 Fragen beantwortet um etwas mehr von dem Blogger zu erfahren!
Ich wurde von Monika, der schreiberin hinter dem Blog
getaggt.
 
Erst mal 11 Dinge über mich:
1.Man sagt mein Lachen wäre ansteckend und über Kilometer zu hören.
2. Ich habe alle drei Teile von "Shadesof Grey" gelesen und fand sie TOLL!!!
3.Ich will nie wieder einen Winter ohne unseren Kaminofen erleben.
4. Von November bis April hab ich IMMER kalte Füße :-(
5. Verdammt, ich werde dieses Jahr 30!
6. Ich geh gern in den Zoo, und könnte Stunden lang die Erdmännchen anschauen!
7. Ich bin Kaffee süchtig.
8. Mein Traum, ist mein eigenes Cupcakes Cafe zu haben.
9. Ich wäre so gern Blond, aber es steht mir einfach nicht
10. Ich würde so gern auf HighHeels laufen können.
11. Ich freu mich so riesig auf unsere Hochzeit im Sommer.
 
Hier die Fragen, die Monika mir gestellt hat:
 
1. Welche Musikrichtung hörst du?
Am liebsten höre ich HipHop und R'nB, aber auch alles was so im Radio läuft.
2. Welches Lieblingsgewürz hast du?
Ich Liebe Zimt in Süßen Speisen, und indische Gewürzmischungen in pikanten Speisen
3. Hast du Backverrückte Geschwister/Freunde?
ne, nicht in meinem näheren Umkreis! Ich habe nur Backwerk-Vernichter ;-)
4. Womit machst du Bilder für deinen Blog?
Mit meinem Smartphone. Die bearbeite ich dann mit "PhotoScape"
5. Schnee oder Hitze?
Definitiv Hitze! Bin halt ein Sommerkind
6. Dein schönstes Weihnachtsgeschenk 2012?
Der Heiratsantrag von meinem Freund an Heilig Abend!
7. Hast du schon mal Vorsätze durchgehalten?
Ich habe die guten Vorsätze abgeschafft! Ich habe nur noch Wünsche!
8. Magst du gerne Sushi?
Pfuiii, ne, geht gar nicht!
9. Wo gehst du gerne Shoppen?
Ich kann überall shoppen!
10. Rock oder Hose?
Hose!
11. Hast du eine Lieblings TV Serie?
Einige die ich gern seh, vor allem US Sitcoms. Was ich aber NIE verpasse, ist Greys Anatomy.
 
So, jetzt habt ihr noch mal einiges über Cake Babe Nini erfahren.
Nun ist es soweit, dass ich 11 Fragen überlege, und 11 Blogger aussuchen darf, die weniger als 200 Folower haben!
 
Meine Fragen an die 11:
 
1. Welches Backbuch nimmst du am meisten zur Hand?
2. Dein Lebensmotto?
3. Hast du andere Hobbys die nicht in der Küche ausgeübt werden?
4. Im Kino: Komödie, Action, Drama?
5. Dein Sommerurlaubsziel 2013?
6. An einem warmen Sommertag: Im Garten/auf dem Balkon Faulenzen oder ein ausgedehnter Spaziergang?
7. Spielst du ein Instrument?
8. Deine lieblings Backzutat?
9. Party mit deinen Mädels, was hast du in der Hand: Wein, Sekt, Cocktail, Bier?
10. Welches Buch liest du zur Zeit?
11. Deine lieblings Blume/Pflanze?
 
Und das sind die 11 auserwählten:
 
 
Nochmal die Regeln in Kurzform:
schreibe 11 Dinge über Dich
beantworte die 11 Fragen, die Dir der Tagger gestellt hat
denke Dir selbst 11 Fragen aus, die Du den Bloggern, die Du vorhast zu taggen, stellen möchtest
suche Dir 11 Blogger aus, die unter 200 Follower haben und tagge sie
erzähle es den glücklichen Bloggern
zurück taggen ist nicht erlaubt 
 
Ich hoffe ihr hattet Spaß beim Lesen, und schaut mal bei den 11 ausgewählten Blogs vorbei!
 
Herzliche Grüße
Cake Babe Nini 
 
 
 
 
 
 


Sonntag, 13. Januar 2013

Eine Wiener Tradition

Die wahrscheinlich bekannteste süße Verführung aus Wien ist die Sachertorte...
Nun ist die Reise für ein Stück Kuchen doch etwas weit, und so lassen wie ein Stück Wiener Tradition in unsere Küche einkehren.
Meine liebste und beste Freundin, bat mich, für ihren Vater zum Geburtstag eine Mini-Sachertorte zu backen.
Gefragt - getan...


 Das Braucht ihr:

140 g Butter, zimmerwarm
110 g Puderzucker
1 halbe Vanilleschote(n), das Mark davon
Ei(er), getrennt
130 g Schokolade
110 g Zucker, feiner
140 g Mehl, glattes
200 g Aprikosenkonfitüre

 In einer Schüssel weiche Butter mit Staubzucker und Vanillemark cremig rühren. Eigelbe hintereinander langsam einrühren und alles zu einer dickschaumigen Masse schlagen. Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen und unterrühren.

Eiweiß steif schlagen, dabei den Kristallzucker einrieseln lassen und so lange weiter schlagen, bis der Schnee schnittfest und glänzend ist. Den Schnee auf die Eigelbmasse häufen, das Mehl darüber sieben und alles vorsichtig mit einem Kochlöffel miteinander vermengen.

Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Tortenringrand mit Butter ausstreichen sowie mit Mehl ausstreuen. Die Masse einfüllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C 55 bis 60 Minuten backen. Dabei die ersten 10 bis 15 Minuten die Backofentür einen Fingerbreit offen lassen, dann schließen. (Der Kuchen ist richtig durchgebacken, wenn ein leichter Fingerdruck leise erwidert wird).

Die Torte mit der Form auf ein Kuchengitter stürzen und etwa 20 Minuten überkühlen lassen. Dann das Papier abziehen, die Torte umdrehen und in der Form völlig erkalten lassen. Aus der Form lösen und mit einem scharfen Messer waagrecht halbieren.

Die Aprikosenkonfitüre leicht erwärmen, glatt rühren, beide Tortenböden damit bestreichen und wieder zusammensetzen. Rundherum ebenfalls mit Konfitüre bestreichen und etwas antrocknen lassen.


Für die Schokoglasur
200g Zartbitter Schokolade
2 EL neutrales Öl ( z.B. Sonnenblumenöl)

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und das Öl  gleichmäßig einrühren. Die Schokolade abkühlen lassen bis sie Lippenwarm ist, auf dem Kuchen verteilen und glatt ziehen.


 
Nun viel Spaß beim nachmachen

Herzliche Grüße
Cake Babe Nini 

Mittwoch, 9. Januar 2013

Tolles Gewinnspiel

Hey ihr Lieben...
Ich bin gerade auf ein tolles Gewinnspiel gestoßen von Monika, der Verfasserin des Blogs
 
Ich stöbere schon länger über ihren Blog und bin immer wieder Fasziniert, was für tolle Kunstwerke sie zaubert.
 
Hier ein kleiner Ausschnitt ihrer Kunst
 
 
Also schaut mal bei ihr vorbei und springt in den Lostopf.
Es lohnt sich!!!
 

Herzliche Grüße
Cake Babe Nini